Responsable de Seguridad Alimentaria y Calidad de Productos para Frigorífico Cabildo

Principales Responsabilidades:

• Supervisar y garantizar la calidad de los procesos productivos, asegurando el cumplimiento de los estándares establecidos en cada etapa de producción.
• Controlar la calidad de los productos, verificando que cumplan con las especificaciones técnicas y los requisitos de inocuidad y y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria.
• Diseñar y determinar el control operacional de las las actividades de la planta productiva. Control de calibración de equipos.
• Generación y seguimiento de trazabilidad de los productos fraccionados y elaborados.
• Medición y gestión de indicadores de los principales procesos. Análisis y Mejora.
• Actualización de procedimientos, manuales (BPM, HACCP, POES y MIP) y registros para el cumplimiento de la calidad e inocuidad de los procesos y productos fraccionados y elaborados por la planta frigorífica.
• Capacitación y promoción de una conducta proactiva sobre la seguridad alimentaria y estandarización de la calidad de los productos.
• Realización de auditorias a sucursales, y procesos productivos tercerizados que se encuentren relacionados con el abastecimiento de carnes.
• Dar soporte junto a la Dirección Técnica y Jefatura de planta, a los organismos de contralor relacionados con la calidad y seguridad alimentaria de los procesos.
• Definición y Capacitación de los integrantes del área de Calidad, determinar competencias integrales del puesto.
• Definición junto con la operación de las especificaciones técnicas de materias primas e insumos. Ser parte del desarrollo de alternativas de proveedores.
• Visitar periódicamente a proveedores y clientes internos.

Requisitos del puesto:

• Profesionales de carreras afines a la posición: Ing./Técnico En Alimentos, Bioquímica, Veterinaria. Tecnología en Alimentos.
• Se valorará contar con experiencia en procesos de elaboración de productos alimenticios, en lo referido a control de calidad, normativas vigentes y mejora continua.
• Conocimiento avanzado de herramientas office.
• Posibilidad de residencia en la ciudad de Cabildo (excluyente).

Ofrecemos la posibilidad de sumarte a una organización en crecimiento, donde valoramos la capacitación continua, el desarrollo profesional y el trabajo en equipo. Buscamos personas con ganas de asumir nuevos desafíos, participar activamente en la mejora de procesos y seguir formándose en un entorno dinámico, comprometido con la calidad y la seguridad alimentaria.